VOOR WORKING MOMS MET EEN ACTIEF LEVEN
  • De kracht van groene smoothies
  • De kracht van groene smoothies

De kracht van groene smoothies

Google op internet naar groene smoothies en je komt talloze sites tegen met informatie en recepten over groene smoothies. Het lijkt wel of heel Nederland massaal aan de groene smoothies gaat! Het is dan ook een lekkere manier om dagelijks groente en fruit binnen te krijgen. Ze zitten boordevol vitamines en mineralen die zorgen voor vitaliteit, energie en een hogere weerstand.

De kracht van groene smoothies

  • Je vetverbranding gaat omhoog, wat helpt bij een gezond gewicht
  • Je krijgt een voldaan gevoel en hebt daardoor minder trek in zoetigheid
  • Je voelt je energieker
  • Je krijgt zin om te sporten
  • Je huid en haar worden stralender en glanzender
  • Je slaapt beter

Maar zijn smoothies echt zo gezond?

Dit klinkt allemaal prachtig, maar klopt het ook? Naast de voordelen, zijn er ook tegengeluiden te horen. Wat er namelijk gebeurt bij het mixen (pureren) van fruit en groente, is dat er juist veel vezels verloren gaan. Vezels die je nog wel vindt in vers fruit en groente. Alleen groene (of andere) smoothies en vruchtensappen drinken, is dus niet zo gezond omdat je dan veel vezels mist. En die zijn weer nodig voor een goede darmwerking.

Let daarnaast op nitraat wat voorkomt in een aantal groenten. Zoals bijvoorbeeld spinazie, alle soorten sla, paksoi, rode bieten, bleekselderij. Teveel nitraat vormt een risico voor je gezondheid, omdat deze stof in het lichaam kan worden omgezet in nitriet, dat op zijn beurt weer kan worden omgevormd tot nitrosaminen, en die zijn kankerverwekkend. Maar twee keer per week kan prima. Zorg dat je varieert en nitraatrijke groenten niet eet in combinatie met vis (behalve wilde zalm en makreel), schaal- of schelpdieren, omdat op die manier de vorming van nitriet wordt verhoogd.

Groene smoothies passen dus prima in een gezond en gevarieerd eetpatroon!

Hieronder mijn persoonlijke top 5:

Naast deze favorieten van mijzelf, zijn er natuurlijk nog vele andere mogelijkheden. Zorg wel voor (blad)groente èn fruit en neem water als basis. Vooral groene bladgroenten lenen zich goed voor dit supergezonde drankje, want groene bladgroenten zitten boordevol antioxidanten. Voor een lekkere smaak is een verdeling van 60% fruit en 40% bladgroenten aan te raden. Ook lekker om erdoor te doen zijn zonnebloempitten, hennepzaadjes of een beetje quinoa.

Maak de smoothies wel zelf, want in de kant-en-klaar smoothies zit vaak veel te veel suiker, wat slecht is voor je tanden.

Het beste gebruik je een (slow)juicer omdat die de celstructuur van de voedingsmiddelen het minste schaadt. Maar een beetje praktisch denkende werkende mama gebruikt gewoon een blender.

1. Mijn absolute nummer 1: Gezellig groen

  • 1 avocado
  • Sap van 5 sinaasappelen
  • Halve courgette
  • Half pak biologische limoen/citroensap

De avocado bevat veel mineralen en vitaminen, maar het vet in de avocado is ook goed voor je en beschermt tegen het schadelijke cholesterol en verkleint daarmee de kans op hart- en vaatziekten.
Sinaasappelen zijn goed voor de weerstand. Courgette is ook goed tegen hart- en vaatziekten en limoen is verfrissend en verkwikkend voor geest en huid.
Met deze hoeveelheden maak je ongeveer een liter sap (4 glazen)

(bron: Lighthouse works)

2. The Green Power

  • 125 ml verse jus
  • Een halve appel
  • 1/3 komkommer
  • Handje verse spinazie
  • Theelepel quinoa (wel even nachtje laten weken)

Alles in de blender, blend blend blend en klaar!

3. Groene kikker (ca. 1 liter)

  • Struikje broccoli (3 minuten geblancheerd in heet water)download
  • 2 appels, geschild
  • 1 geschilde komkommer
  • Citroen/limoensap

Broccoli bevat de stof sulforafaan, welke volgens recent onderzoek antioxidanten in immuuncellen activeert en op die manier voorkomt dat vrije radicalen cellen beschadigen en daarmee een aantal ouderdomsziekten helpt voorkomen. Appels zijn goed tegen een hoog cholesterolgehalte en komkommers bevatten veel antioxidanten.

(bron: Lighthouse Works)

4. As green as it gets (ca. 1 liter)

  • 4 groene kiwi’s
  • 2 geschilde komkommers
  • Flinke hand verse munt
  • Aanvullen met zuiver water

Kiwi’s zijn weerstand verhogend, komkommer bevat veel antioxidanten en munt is goed voor de maag.

(bron: Lighthouse Works)

5. Boerenbanaan

  • Banaan
  • Flinke hand rauwe boerenkool
  • Limoensap
  • Aanvullen met zuiver water

Een variant hierop: een paar schijven ananas en een hand blauwe bessen. Ik vind de smoothies zelf het lekkerst met water, maar je kunt er ook prima wat griekse yoghurt aan toevoegen.

En nog eentje als toegift dan: een niet-groen, maar oranje en o-zo-lekker sapje (ca. 1 liter)

  • 1 kleine ananas
  • Half pond bospeen
  • Klein stukje gember
  • Aanvullen met zuiver water

Ananas bevat veel antioxidanten, onder andere goed tegen huidveroudering.
Wortel is darmwerking-reguleren en gember werkt ontspannend, ontgiftend en ademverfrissend

(bron: Lighthouse Works)

5 reacties

<<